Bodega Clos d’ Agon

Si algo tenemos claro es que gastronomía y cultura van de la mano. Tras recorrer el Empordà medieval en bicicleta, una comarca en la que la enología está tan presente, no podíamos irnos sin visitar una de las bodegas más emblemáticas de la zona: Mas Gil – Bodega Clos d’Agon, situada en el municipio de Calonge, en el centro de una zona privilegiada para la viticultura: la Conca del Tinar.

Nos gustan los vinos hechos con cariño y nos gusta aún más conocer la historia que hay detrás de cada uno de ellos, cómo fueron sus inicios y el nacimiento de la finca en la que se originó este proyecto enológico.

La historia de la bodega Clos d’Agon arranca en 1987, cuando un matrimonio francés decide comprar la antigua masía de Mas Gil, conocida en el siglo XV como Mas Sabaté y desde 1792 como Mas Gil, donde ya había 12 hectáreas de viña plantadas con variedades híbridas, marcos de plantación estrechos y conducciones en vaso. Estos propietarios se dejan asesorar por profesionales como Pierre Galet y André Crespy, catedráticos de la Universidad de Montpellier, y deciden arrancar la viña antigua y plantar variedades francesas de prestigio para la elaboración de vinos de calidad.

Tras esta etapa, seis amigos suizos amantes del vino —entre ellos Franz J. Wermuth (Les Grands Vins Wermuth), Frank Ebinger (Casa del Vino Ebinger) y Silvio Denz (Château Faugères, Chateau Rocheyron, Château Lafaurie-Peyraguey, Montepeloso)— adquirieron este renombrado entorno vitícola en el año 1998 y contrataron como asesor al enólogo Peter Sisseck, conocido por elaborar en Ribera del Duero grandes vinos como Pingus y Hacienda Monasterio.

A partir de este momento empieza un nuevo proyecto encarado hacia un aumento de la producción de vinos de calidad con el incremento de la superficie de plantación, recuperando antiguos bancales en las partes más altas de la finca y con la construcción de una nueva bodega diseñada por el arquitecto Jesús Manzanares. Inspirada en la obra de Mondrian, juega con elementos como la madera y el hormigón, combinando colores que hacen que el edificio quede totalmente integrado en el entorno natural de Calonge.

Actualmente, el director técnico Miguel Coronado sigue trabajando para sacar el máximo partido al terruño particular de Clos d’Agon y, con ello, seguir elaborando grandes vinos que se caractericen por un marcado estilo y calidad.

Recorrido por los viñedos y la bodega

Nuestra visita empieza en la oficina de la bodega Clos d’Agon, donde nos recibe Anna. Desde la terraza con vistas generales a la finca nos sitúa y nos cuenta la interesante historia del origen de este espacio único en la Baix Empordà.

Seguidamente nos dirigimos a un viñedo cercano en el que se encuentra un mapa de la finca y sus diferentes variedades, formas de poda y tipos de suelo. Allí nos cuenta una gran curiosidad: las viñas no se riegan. La Conca del Tinar está protegida por Les Gavarres, resguardando los viñedos de la fuerza de la tramuntana. Su suelo entre arcilla y pizarra, con una ligera pendiente hacia el mar, goza de un buen drenaje. Además, la proximidad a la costa mediterránea —a escasos 5 kilómetros— ayuda a mantener la humedad en la tierra y crea un microclima particular ideal para el cultivo de la vid.

Volvemos a la bodega para entrar en la sala de elaboración y procesado. Con una detallada explicación técnica, Anna nos enseña el paso a paso desde la vendimia hasta el embotellado, variedad por variedad y respetando los tiempos marcados por el enólogo, para terminar en la sala de barricas de roble francés, renovadas cada 3 años.

Cata de vinos con sello Empordà

Regresamos a la terraza, donde nos espera la cata de vinos en una pérgola acristalada con vistas espectaculares entre el mar y la montaña, frente a los municipios de Calonge y Sant Antoni.

La mesa está preparada con las copas y un salvamanteles con la información de todos los vinos y sus coupages. Acompañamos los vinos escogidos por Anna con un surtido de quesos artesanales que resulta un maridaje perfecto. Durante la degustación descubrimos distintas gamas de la bodega:

• Gama Amic: Vinos jóvenes en blanco, tinto y rosado. Frescos, desenfadados y muy accesibles.
• Gama Valmaña: Destaca su tinto de Merlot y Syrah, un clásico de la bodega, y su blanco fresco con aromas a magnolias típicos de la Viognier, así como notas de frutas blancas y tropicales de la Marsanne. Un blanco goloso y elegante.
• Alba del Tinar: Un rosado elaborado con Garnacha gris y Cabernet franc. De color rosa pálido, en nariz ofrece un aroma profundo a frutas rojas frescas (destacando las fresas), suave olor a flores blancas y un toque de vainilla. Un indispensable en nuestra bodega personal.
• Clos d’Agon (Tinto y Blanco): El pilar de la bodega. Vinos de alta gama que expresan el terroir, la excelencia y su propia identidad. El tinto cuenta con una selección de Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Syrah y Cabernet franc, con aroma a frutas maduras y taninos elegantes. El blanco presenta un coupage de Roussanne, Viognier y Marsanne, con notas de miel, flores blancas y un final especiado y mineral.

Nuestra experiencia concluye en la tienda de la bodega para adquirir algunos de los vinos que catamos. ¡Muchas gracias por todo, Anna!

Experiencias de enoturismo en Mas Gil – Clos d’Agon

Mas Gil – Bodega Clos d’Agon ofrece distintas modalidades de visitas y catas. Entre sus experiencias destacan la opción E-wine (un recorrido en bicicleta eléctrica entre viñedos), pícnics en la finca con vistas al mar, catas guiadas por el enólogo, eventos corporativos e incluso bodas en la masía que da nombre a la propiedad.

Una visita recomendada para enamorarse aún más de la comarca del Empordà, la cual te animamos a descubrir también en nuestra guía sobre la ruta del Empordà medieval en bicicleta.